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關于酒店“四杯水”的故事

關于酒店“四杯水”的故事

2019-06-19 03:15:11

第一杯水


幾年前的日本帝國飯店,一位在帝國飯店辦婚禮的新娘,看到鏡子前的自己,因為太緊張而表情僵硬,于是向服務人員要了一杯水。


服務人員遞給她一杯插著吸管的冰水,這樣不必擔心唇膏掉妝而能放心喝水。


一口水就讓她笑著迎接一生最重要的日子。


從那之后,服務人員會主動在婚禮前,為新郎和新娘準備濕紙巾和一杯插著吸管的水。


之后,連婚禮介紹人、宴會主人或演講者,都會拿到一杯水。


用一杯水紓緩新娘,新郎緊張情緒,只因客人的一句話而衍生出來的新服務。


站在客人角度看問題,不斷找尋讓人滿意的服務,意想不到的點子就會接二連三閃現。


第二杯水


早前,在鄭州一個大酒店參加朋友聚會。

在席間,突然牙疼難忍,一直捂住牙痛處。

這是,一位服務人員過來問我:“先生,看你好像不舒服,有什么能幫助你嗎?”

我支吾一聲:牙疼。

服務員問:“是不是上火了?”

我難忍的點點頭說:可能!

服務員說:請稍等!

5分鐘后,一杯苦瓜汁就端到我面前。

“先生,喝杯鮮榨的苦瓜汁吧,可降火,對你的牙疼會有所緩解!”當時我正感慨:親人哪!

接下來這個員工的舉措,我就差點淚奔了!

她又端回來一碟洗的干干凈凈,切得規規矩矩的姜片,另附一水果叉。說:“先生,在牙痛處含一塊姜片,會同樣緩解牙痛!”

當時我的心情那何止是感動啊!

可能這是苦瓜汁起到了效果,當晚牙痛真的緩解很多!


第三杯水


一領班正忙著給客人點的菜品下單。

包間的服務員對她說:

“有位客人感冒咳嗽,酒店有什么可以止咳的湯嗎?”

“你讓客人稍等,我馬上想辦法。”

忙完手頭的工作,領班馬上到倉庫倒了半瓶可樂,請廚房師傅做一杯姜絲可樂。

做好后,第一時間端到客人面前說:“您好,這是我們為您熬制的姜絲可樂,可以止咳,您先喝點。”

客人很感動地說:謝謝,不好意思麻煩你了。

“不客氣,這是我應該做的。”

然后領班就到其他包間服務了。

過了一會到“魏紫”巡臺,得知剛才給客人做的姜絲可樂有些涼了,就又一次跑到廚房加熱后端給客人。

客人說:“謝謝你這么細心服務,姜湯的味道也很好。”

領班笑著說:“您太客氣了,只要在我們能做到的范圍內,我們一定為您提供最好的服務。歡迎您以后常來。”

客人說:“你們的服務真好,我們一定還會來的。”

我們經常說“顧客都是上帝”,只有從內心尊重顧客,全力服務好“上帝” 我們才會有越來越多的忠誠顧客,才能在服務中實現人生價值。


第四杯水


有一家快餐店,地處鬧市,生意興隆。

有一天,一位年輕的女子抱著小嬰兒來到店里,她想為孩子買點喝的。不過,滿店都是可樂、雪碧之類的冷飲,實在不適合小嬰兒左看右看,她終于發現,店里有臺飲水機,里面的純凈水,倒可以讓孩子喝一點。

于是,她試探地問服務員:“你好,能給我一杯水嗎?”

服務員看她一眼,隨口說道:“拿杯子來。”

她一愣,趕緊說:“對不起,我沒有杯子。”

“那不行。”服務員的回答異常簡潔。

“拜托了,用店里的杯子行嗎?我付錢。”她繼續懇求道,“孩子渴得厲害。”

“杯子不單賣,你買杯飲料吧。”

服務員的聲音中明顯地多了幾分不耐煩。

“孩子不能喝飲料,就請你給我杯水吧。”

她的聲音有些顫抖了。

這一次,服務員沒再理她,而轉過頭去,接待下一位顧客……

那一天,年輕的女子帶著嬰兒到家后,就和鄰居聊起了當天的事情。聽了她的遭遇,鄰居很是氣憤:“這家店太刻薄了,以后我是不會再去了。”

“是啊,我也肯定不會再去的。”

說完,她們各自回了家。

鄰居是位中學老師,學校就在快餐店的旁邊。

第二天上班后,鄰居就和同事們說起了她的經歷。

大家一聽,感慨不已:“太過分了,連杯水都舍不得。”

“這樣的店,最好倒掉。”

“是啊,是啊!”……

再和學生聊天時,老師們都會提起那件事,然后叮囑一句:“你們以后最好少往那跑。”

同學們回家后,紛紛和家人說起那件事,末尾還要加上一句:“我們老師說了,以后少到那兒去。”

快餐店依舊天天開門,迎接四方來客。

只是誰也說不清,是從哪一天開始,餐廳開始變得冷清了。

而在以前,餐廳幾乎是日日爆滿;尤其是周末,那些穿著校服的學生們,總是在柜臺前排著長隊。

可現在呢,店里很難見到那些年輕的身影了。

西就走,很少在店里坐一坐。

為了改善營業狀況,快餐店推出不少新措施:有獎就餐,套餐打折,贈送禮品……但這些活動,只能在短時間內聚攏人氣,要不了多久,店里便冷清依舊。

漸漸地,又有不少餐廳進駐鬧市,在快餐店的前后左右,多了水餃店、面條店、豆漿店……快餐店的生意,更是每況愈下。

終于有一天,快餐店黯然關了門。

當店里的員工收拾東西離去時,他們誰都沒有想到,這個不幸的結局,就始于一杯水的冷漠。



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